1. 去腥增香

沙姜粉常用于腌制腥味較重的食材，如肉類和魚類，能夠有效去除腥味并提升菜肴的風(fēng)味。例如：

• 在制作豬肝菜肴時(shí)，將切片的豬肝用沙姜粉腌制一段時(shí)間，不僅可以去除異味，還能使豬肝口感更加滑嫩。
• 制作魚片粥時(shí)，用沙姜粉腌制魚片后再煮粥，能使魚片粥更加鮮香可口，無腥味。

2. 調(diào)味增色

沙姜粉適用于多種烹飪方式，如鹵制、紅燒、蒸、燜等。其辛香的味道能為菜肴增添獨(dú)特的風(fēng)味。

3. 藥用功效

沙姜粉不僅是一種調(diào)味料，還具有一定的藥用價(jià)值：

• 溫中散寒：適合胃寒引起的心腹冷痛、腸鳴腹瀉等癥狀。
• 開胃消食：有助于改善食欲不振、消化不良等問題。
• 理氣止痛：對(duì)氣滯引起的不適有一定緩解作用。

4. 驅(qū)蟲效果

沙姜粉還具有一定的驅(qū)蟲作用。例如，當(dāng)床板潮濕導(dǎo)致虱子滋生時(shí)，可以將沙姜粉分裝成小袋，放置在床底四個(gè)角落，能有效驅(qū)蟲，減輕刺癢和紅點(diǎn)癥狀。

1. 適用人群

沙姜粉特別適合以下人群：

• 胃寒引起的腹痛、腹瀉患者。
• 食欲不振或消化不良者。
• 需要去腥增香的烹飪場(chǎng)景。

2. 注意事項(xiàng)

沙姜粉性溫，過量食用可能導(dǎo)致上火，建議適量使用，尤其是對(duì)于熱性體質(zhì)的人群。