簡介

南方黑芝麻糊是一種廣受歡迎的傳統(tǒng)食品，以黑芝麻為主要原料，經(jīng)過加工制成。黑芝麻富含多種營養(yǎng)成分，是一種極具健康價值的食材。

主要營養(yǎng)成分

每100克黑芝麻中包含多種營養(yǎng)物質(zhì)：

• 蛋白質(zhì)：21.9克
• 脂肪：61.7克（主要為不飽和脂肪酸）
• 鈣：564毫克
• 磷：368毫克
• 鐵：50毫克
• 其他成分：芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂等
• 維生素：A、B、D、E等

健康益處

南方黑芝麻糊具有多種健康益處，具體如下：

1. 延緩衰老：含有芝麻酚等強力抗衰老物質(zhì)，有助于預(yù)防衰老。
2. 促進代謝：多種必需氨基酸在維生素E和維生素B1的作用下，可加速人體代謝功能。
3. 預(yù)防貧血：富含鐵和維生素E，有助于活化腦細胞，消除血管膽固醇，預(yù)防貧血。
4. 美容養(yǎng)顏：含有豐富的B族維生素，促進新陳代謝，有助于雌性激素和孕激素的合成，具有美胸功效。
5. 延年益壽：脂肪以不飽和脂肪酸為主，有助于延長壽命。

適用人群

南方黑芝麻糊適合各類人群，特別是以下人群：

• 中老年人：預(yù)防骨質(zhì)疏松和衰老
• 貧血患者：補充鐵元素
• 女性：促進激素合成，美容養(yǎng)顏
• 腦力勞動者：活化腦細胞，提升記憶力

注意事項

盡管南方黑芝麻糊營養(yǎng)豐富，但需適量食用，避免因高脂肪含量引起熱量攝入過多。此外，糖尿病患者應(yīng)選擇低糖或無糖版本。

結(jié)論

南方黑芝麻糊是一種營養(yǎng)價值極高的傳統(tǒng)食品，適合大多數(shù)人群食用，具有多方面的健康益處。

參考來源

本文內(nèi)容參考自權(quán)威營養(yǎng)學(xué)資料和食品研究機構(gòu)的公開數(shù)據(jù)。NCBI（美國國家生物技術(shù)信息中心）