可樂(lè)鴨翅的做法

在美食的世界里，可樂(lè)雞翅是廣為人知的家常美味，那與之類似的可樂(lè)鴨翅又該怎么做呢？其實(shí)，掌握了可樂(lè)雞翅做法的生活小能手，做可樂(lè)鴨翅也不在話下。下面就為大家詳細(xì)介紹可樂(lè)鴨翅的做法。

所需材料

• 鴨翅8根
• 可樂(lè)一罐
• 蒜兩瓣
• 姜、老抽、鹽、料酒適量

制作步驟

1. 處理鴨翅：將鴨翅洗凈，在其正反面分別斜刀劃幾道。這樣做不僅可以去除血沫，還能讓可樂(lè)更好地滲入鴨翅，提升入味效果。
2. 焯水：在鍋內(nèi)放水，把鴨翅放入鍋中，倒入適量料酒，用大火燒開(kāi)。料酒能起到去腥的作用。
3. 清洗鴨翅：當(dāng)鴨翅煮沸后，將其撈出，用溫水把鴨翅上附著的血沫清洗干凈，然后瀝干水分備用。
4. 炒制鴨翅：在鍋內(nèi)放入少許油，燒至六成熱時(shí)，加入姜片和蒜爆香。接著把鴨翅倒入鍋中，翻炒至兩面金黃。
5. 燉煮收汁：往鍋內(nèi)倒入可樂(lè)，可樂(lè)要沒(méi)過(guò)鴨翅，再加入適量老抽和鹽。先用大火燒開(kāi)，之后轉(zhuǎn)小火，燉至湯汁濃稠即可出鍋。

總之，只要按照上述步驟操作，就能輕松做出美味的可樂(lè)鴨翅。

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