白茶的品質(zhì)特點(diǎn)、功效、制作工藝及用途

白茶外形芽毫完整或如形態(tài)自如的花朵，滿身披毫，毫香清鮮，湯色清中顯綠，滋味清淡回甘。

白茶的功效

• 具有三抗（抗輻射、抗氧化、抗腫瘤）和三降（降血壓、降血脂、降血糖）的保健功效。
• 還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效。

白茶的制作工藝

白茶制作工藝特別且自然，不炒不揉。既不像綠茶制止茶多酚氧化，也不像紅茶促進(jìn)其氧化。做法是將采下的新鮮茶葉，薄薄地?cái)偡旁谥裣?，置于微弱?yáng)光下，或放在通風(fēng)透光效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋。晾曬至七、八成干時(shí)，再用文火慢慢烘干。由于制作工序簡(jiǎn)單，很大程度上保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分。

白茶的用途

在白茶原產(chǎn)地，百姓自古就用白茶下火清熱毒、消炎癥、發(fā)汗去濕、舒滯避暑，還用于治療風(fēng)火牙疼、高燒麻疹等雜疾。

綜上所述，白茶不僅品質(zhì)獨(dú)特，還具有多種功效，其簡(jiǎn)單自然的制作工藝保留了營(yíng)養(yǎng)，且在民間有廣泛用途。