玫瑰茄泡水一天飲用兩次為宜。玫瑰茄花萼較為不耐泡,通常泡兩次后,其味道會(huì)大幅減弱,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也基本流失,再繼續(xù)沖泡飲用就如同喝白水,清淡無(wú)味。
為充分利用玫瑰茄的營(yíng)養(yǎng),建議在第一次沖泡時(shí)使用溫度稍低的水,而非沸水,避免一次性將玫瑰茄的味道和營(yíng)養(yǎng)全部析出。第二次沖泡時(shí)再倒入熱水,這樣第二次泡出的玫瑰茄花茶仍會(huì)帶有微酸口感,且熱水能撐破玫瑰茄的細(xì)胞壁,使?fàn)I養(yǎng)成分和微量元素流入茶水中,讓玫瑰茄的營(yíng)養(yǎng)得到充分利用。
玫瑰茄泡水有助于促進(jìn)膽汁分泌,具有消食、去油膩的功效,且相對(duì)不傷胃。因此,建議在午飯后和晚飯后各泡一杯飲用。
結(jié)論:玫瑰茄泡水一天喝兩次,采用先低溫后高溫的沖泡方式,在午飯后和晚飯后飲用,能更好地發(fā)揮其功效并利用其營(yíng)養(yǎng)。