羊奶與牛奶的比較分析

市場(chǎng)現(xiàn)狀

近年來(lái)，羊奶在我國(guó)逐漸流行，部分羊奶粉開(kāi)始替代牛奶粉用于嬰兒喂養(yǎng)，不少女性也選擇喝羊奶替代牛奶。在內(nèi)蒙古地區(qū)，羊奶頗受歡迎，還被用于制作羊奶酒。

營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比

• 羊奶中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及各種維生素的總含量高于牛奶。
• 羊奶的乳固體含量、脂肪含量、蛋白質(zhì)含量比牛奶高5%-10%。
• 羊奶中12種維生素的含量比牛奶高，特別是維生素B和尼克酸高出1倍。

人體吸收情況

研究表明，羊奶營(yíng)養(yǎng)成分更全面，且是最接近人乳的奶品，在人體吸收方面，比牛奶更易被人體吸收。

綜合來(lái)看，無(wú)論是從營(yíng)養(yǎng)成分還是人體吸收角度，羊奶都更具優(yōu)勢(shì)。