無花果的保存方法及挑選建議

無花果是無公害綠色食品，有“21世紀(jì)人類健康的守護(hù)神”的美譽(yù)。它肉質(zhì)松軟、風(fēng)味甘甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、功效好，是極佳的保健水果。然而，無花果好吃卻不易保存，主要以鮮食為主。若有新鮮無花果一時(shí)吃不完，可采取以下保存方法：

• 無冰箱保存法：若家里沒有冰箱，可將新鮮無花果平攤在干凈的桌子或木板上，開窗通風(fēng)，這樣能延長(zhǎng)保存時(shí)間。
• 冰箱冷藏保存法：若家里有冰箱，可利用冰箱冷藏。保存前，先把新鮮無花果放入塑料袋內(nèi)密封，裝果時(shí)不宜過多，以果實(shí)在塑料袋內(nèi)能輕松平鋪開為宜，避免果實(shí)相互擠壓造成損傷，影響保存。此外，新鮮無花果放入冰箱冷藏時(shí)無需清洗，簡(jiǎn)單清除雜質(zhì)后直接裝袋放入冰箱即可。

新鮮無花果保存時(shí)間不長(zhǎng)，建議購(gòu)買時(shí)不要一次性買太多，夠吃就行。同時(shí)，挑選優(yōu)質(zhì)無花果也很重要，一般個(gè)頭大、較硬、無蟲眼、尾部開口小的無花果較好，這種果實(shí)受灰塵和微生物污染的可能性小，降低了腐敗變質(zhì)的可能性，保存時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)。

結(jié)論：了解無花果的保存方法和挑選要點(diǎn)，能更好地享受這種保健水果。