桂花糕的營養(yǎng)價(jià)值
桂花糕的種類與營養(yǎng)價(jià)值解析
桂花糕作為一種傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)，不僅口感細(xì)膩香甜，還蘊(yùn)含豐富的營養(yǎng)價(jià)值。以下將從原料成分到其功效作用，詳細(xì)解析桂花糕的營養(yǎng)特點(diǎn)。
桂花糕的主要原料及其營養(yǎng)成分
1. 糯米粉
糯米粉是桂花糕的主要原料之一，富含多種營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1和維生素B2等。這些成分不僅為人體提供能量，還對(duì)骨骼健康和代謝功能有積極作用。
2. 秈米粉
秈米粉（干、細(xì)）也是桂花糕的重要原料，其主要成分包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、鐵、磷和鉀。秈米粉易于消化吸收，具有補(bǔ)中益氣的功效，特別適合體虛或消化功能較弱的人群。
3. 桂花
桂花不僅為桂花糕提供了獨(dú)特的香氣，還具有多種藥用價(jià)值。桂花中含有芳香物質(zhì)，能夠發(fā)揮化痰止咳、行氣止痛等作用。
桂花的具體功效
1. 化痰止咳
桂花中的芳香物質(zhì)能夠稀釋痰液，促進(jìn)呼吸道痰液的排出，從而達(dá)到化痰、止咳和平喘的效果。
2. 行氣止痛，散血止痢
桂花具有辛香的特點(diǎn)，能夠行氣緩急止痛，同時(shí)促進(jìn)血液循環(huán)、散血消淤。此外，它還能幫助排出腸道中的濁物，對(duì)下腸風(fēng)痢血有一定的緩解作用。
3. 祛口臭
桂花的馨香氣味能夠有效祛除口腔異味，并具有一定的殺菌作用，是口臭患者的理想食療選擇。
桂花糕的綜合價(jià)值
桂花糕不僅是一道美味的傳統(tǒng)點(diǎn)心，更是一種兼具營養(yǎng)和保健功能的食品。其原料中的糯米粉和秈米粉提供了豐富的能量和微量元素，而桂花則賦予了其獨(dú)特的藥用價(jià)值。
總結(jié)
桂花糕以其獨(dú)特的風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值，成為深受大眾喜愛的傳統(tǒng)美食，同時(shí)也展現(xiàn)了中式糕點(diǎn)的文化魅力。