自制蘋果醬教程

蘋果醬是面包早餐店常見的搭配，能提升面包口感。其實，在家也能自制蘋果醬。以下是詳細做法：

1. 準備蘋果，洗凈后晾干表面水分，去核并切成小塊，接著用攪拌機打碎成蘋果泥。
2. 在蘋果泥中加入冰糖，蓋上蓋子，靜置約1小時。
3. 將鍋置于火上開始煮，可擠入半個檸檬的汁增添風(fēng)味。
4. 待沸騰后轉(zhuǎn)小火，期間不時用鍋鏟攪拌，防止糊鍋，直至水分蒸發(fā)，果泥變得粘稠后關(guān)火。
5. 果泥涼至溫?zé)釙r，加入2大勺蜂蜜并攪拌均勻，蜂蜜能增加風(fēng)味且有防腐作用。
6. 把果醬裝入干凈、無水的玻璃瓶內(nèi)，在最上面澆一勺蜂蜜，再蒙上保鮮膜。
7. 蓋上蓋子，將瓶子倒置20分鐘后放入冰箱冷藏，2天后即可食用，取食時用干凈、無水的勺子。

按照以上步驟，就能在家自制美味的蘋果醬。