1. 解五臟之熱，緩解咳嗽

鵝肉具有清熱解毒的特性，能夠有效緩解五臟之熱，特別適用于治療和預(yù)防咳嗽病癥。

• 適合感冒患者食用，有助于緩解急慢性氣管炎。
• 對(duì)慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘咳痰等癥狀也有一定的輔助療效。

2. 補(bǔ)虛益氣，改善體虛癥狀

鵝肉能夠補(bǔ)充中氣，改善因中氣不足引起的消瘦乏力等問題。

3. 控制糖尿病發(fā)展

鵝肉對(duì)老年糖尿病患者尤為友好，不僅能夠提供必要的營養(yǎng)，還能在一定程度上幫助控制病情發(fā)展。

4. 健康脂肪結(jié)構(gòu)

鵝肉的脂肪含量低，但富含不飽和脂肪酸，尤其是亞麻酸，其含量遠(yuǎn)超其他肉類。

• 脂肪熔點(diǎn)低，質(zhì)地柔軟，易于人體消化吸收。

5. 豐富的無機(jī)鹽和維生素

鵝肉含有多種無機(jī)鹽和維生素，特別是維生素E，這種抗氧化劑對(duì)延緩衰老和增強(qiáng)免疫力有重要作用。

6. 高質(zhì)量蛋白質(zhì)來源

鵝肉是完全蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源，含有十多種氨基酸，是人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。