媲美餐館的照燒雞腿飯照燒汁做法

想要做出媲美餐館的照燒雞腿飯，照燒汁起著關(guān)鍵作用。若照燒汁味道不佳，整盤照燒雞腿飯可能就無人問津。下面為大家介紹美味照燒雞腿飯照燒汁的做法。

材料

• 洋蔥1/3顆
• 蒜2瓣
• 姜4片
• 桂皮適量
• 大料少許
• 蠔油1湯匙
• 醬油2湯匙
• 料酒3湯匙
• 糖4湯匙

做法

1. 將洋蔥切成塊，姜切片，蒜切蓉。
2. 準(zhǔn)備一個煮鍋，放入適量清水，開大火煮開。
3. 放入洋蔥、姜、蒜、桂皮、大料，調(diào)成小火煮3分鐘左右。
4. 按順序加入蠔油、醬油、料酒、糖，比例為1:2:3:4，可根據(jù)個人口味調(diào)整料酒和糖的用量。
5. 開大火煮開后，調(diào)成小火收汁。注意不要收干，留一點汁澆在飯上。

按照以上步驟，就能制作出美味的照燒汁，為照燒雞腿飯增添獨特風(fēng)味。