綠豆芽炒馓子：夏日清爽佳肴

綠豆芽炒馓子是一道極具夏日特色的美食，口感清爽，適合在炎熱的夏天食用。下面為您詳細介紹其做法。

所需原料

• 主要食材：綠豆芽、馓子、韭菜
• 佐料：蔥姜、鹽、糖、食用油、雞精、香油

制作步驟

1. 食材準備：將韭菜洗凈切段，馓子掰成小段，綠豆芽洗凈備用。
2. 炒制豆芽：鍋中倒油燒熱，放入蔥姜爆香，接著倒入綠豆芽，加入鹽和糖進行翻炒，直至豆芽變軟。
3. 加入韭菜：豆芽變軟后，加入韭菜繼續(xù)翻炒。
4. 放入馓子：將掰好的馓子放入鍋中，與其他食材一起翻炒均勻。
5. 調味出鍋：最后加入少許雞精，淋入香油，炒勻后即可關火。

注意事項

這是一道快炒菜式，炒制時間不宜過長。韭菜和馓子入鍋翻炒均勻后應立即關火，以免影響口感。

綜上所述，按照以上步驟和注意事項，您就能輕松做出美味的綠豆芽炒馓子。