柱候醬蒸排骨的做法及注意事項(xiàng)

蒸排骨是一種簡(jiǎn)單且營(yíng)養(yǎng)的排骨吃法，它不僅保留了排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，味道還極其鮮香可口，對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，也是一道既下飯又有營(yíng)養(yǎng)的菜肴。不過(guò)，有些朋友反映蒸出來(lái)的排骨存在咸淡不均、湯汁鮮美但排骨不入味的問(wèn)題。下面就為大家詳細(xì)介紹柱候醬蒸排骨的做法以及制作過(guò)程中需要注意的細(xì)節(jié)。

食材準(zhǔn)備注意要點(diǎn)

從市場(chǎng)買來(lái)的排骨通常比較臟，而且肉腥味濃。因此，準(zhǔn)備食材時(shí)，一定要將排骨洗凈，需多次用清水沖洗，把血水徹底洗去，這樣排骨才能更好地入味。

調(diào)味料處理要點(diǎn)

1. 放入調(diào)味料后，一定要將其與排骨拌勻。最好在加入調(diào)料后腌制十分鐘，讓排骨有足夠的時(shí)間吸收調(diào)料的香味。
2. 加入少量的油，有助于去除骨腥味。
3. 可以適當(dāng)加入一些姜、蒜等進(jìn)行調(diào)味，增添排骨的風(fēng)味。

蒸煮過(guò)程要點(diǎn)

在蒸煮過(guò)程中，要用中火進(jìn)行蒸煮。因?yàn)橛弥谢鹫艨墒拐魵馔ㄟ^(guò)外層的肉滲入骨內(nèi)，從而讓排骨達(dá)到全熟的狀態(tài)。

按照上述步驟和注意要點(diǎn)制作柱候醬蒸排骨，就能做出美味且入味的蒸排骨。

參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源：暫無(wú)公開(kāi)權(quán)威站點(diǎn)可明確引用，此內(nèi)容基于常見(jiàn)烹飪知識(shí)總結(jié)。