朝鮮冷面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值解析

朝鮮冷面以其彈滑的口感和鮮美的湯味廣受喜愛(ài)，下面我們來(lái)詳細(xì)了解它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

冷面概述

冷面亦稱股細(xì)和涼淘，是朝鮮、韓國(guó)以及我國(guó)東北朝鮮族的傳統(tǒng)食品。其特點(diǎn)是柔韌耐嚼、涼爽清淡，湯湯水水的口感滑順潤(rùn)喉，辣、咸伴以微甜的獨(dú)特風(fēng)味能迅速勾起人的食欲，搭配冷面菜食用，更讓人胃口大開(kāi)。

湯汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

正宗的朝鮮冷面湯汁為牛肉湯，牛肉湯富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富。

面條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

• 冷面由蕎麥粉制成，具有高纖維、低熱量的特點(diǎn)。
• 它含有的維他命B是白飯的兩倍，能維持眼睛及神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。
• 冷面還含有豐富的黃酮，研究顯示黃酮能減低膽固醇，增加血管壁的彈性，可預(yù)防高血壓。夏天食用一小碟，不僅口感冰涼清新，還能帶來(lái)不錯(cuò)的食用體驗(yàn)。

食用建議

雖然朝鮮冷面有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但它屬于單一面食，營(yíng)養(yǎng)攝入不夠全面，所以建議大家不宜經(jīng)常食用。

結(jié)論：朝鮮冷面有獨(dú)特風(fēng)味和一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但因營(yíng)養(yǎng)不夠全面不宜常吃。