天麻泡水喝的可行性與優(yōu)勢

很多人覺得天麻做菜吃著不方便，做法也麻煩。對于一些比較追求便捷的人來說，能生吃或泡水吃的保健品是首選。那么，天麻可以泡水喝嗎？答案是肯定的。

天麻中的有效成分主要是天麻素和香莢醇，它們屬于揮發(fā)油。揮發(fā)油有個顯著特點，就是遇到高溫容易揮發(fā)，進(jìn)而影響天麻的功效。采用煎煮方式炮制天麻時，會因高溫導(dǎo)致部分有效成分流失，且煎煮時間越長，有效成分流失越多。

因此，最佳的食用天麻方法是將其研磨成粉末后泡水喝。

結(jié)論：天麻可以泡水喝，且研磨成粉泡水能避免高溫造成有效成分流失，是較好的食用方式。