白術(shù)與炒白術(shù)的區(qū)別及其用途解析

白術(shù)和炒白術(shù)雖然來(lái)源于同一種原材料，但由于炮制方法的不同，它們?cè)谟猛竞凸δ苌洗嬖陲@著差異。以下將從背景、制作方法、功能用途等方面進(jìn)行詳細(xì)解析。

白術(shù)的背景與用途

白術(shù)（Atractylodes macrocephala）是傳統(tǒng)中藥中常用的一味藥材，具有健脾益氣、燥濕利水的功效，廣泛用于脾虛導(dǎo)致的諸多癥狀。

制作方法

• 揀凈雜質(zhì)后，用清水浸泡潤(rùn)透。
• 將白術(shù)切片，曬干或低溫烘干。

功能與用法

• 主要功能：健脾通便。
• 用法：用于改善便秘時(shí)，白術(shù)可入煎劑，每日用量可達(dá)30克，常與枳實(shí)配伍使用。

炒白術(shù)的背景與用途

炒白術(shù)，又稱炙白術(shù)，是通過對(duì)白術(shù)進(jìn)行特定炮制后得到的藥材。其主要作用在于增強(qiáng)燥濕功效，適用于濕氣較重的病癥。

制作方法

1. 將一份麩皮撒于熱鍋內(nèi)，加熱至冒煙。
2. 加入10份白術(shù)片，微炒至淡黃色。
3. 取出后篩去麩皮，放涼備用。

功能與用法

• 主要功能：燥濕。
• 用法：常用于濕氣較重的癥狀，具體用量和配伍需根據(jù)醫(yī)囑。

白術(shù)與炒白術(shù)的對(duì)比總結(jié)

結(jié)論

白術(shù)和炒白術(shù)在功能和用途上各有側(cè)重，選擇時(shí)應(yīng)根據(jù)具體病癥和醫(yī)囑合理使用。

參考來(lái)源

• 美國(guó)國(guó)立醫(yī)學(xué)圖書館（NCBI）
• 世界衛(wèi)生組織（WHO）
• 中國(guó)藥典（2020版）