咸魚(yú)蒸五花肉的做法

咸魚(yú)蒸五花肉是一道美味且具有獨(dú)特風(fēng)味的家常菜，將咸魚(yú)的咸香與五花肉的肥嫩完美結(jié)合。下面為你詳細(xì)介紹這道菜的具體做法。

食材準(zhǔn)備

主料

• 五花肉：適量，五花肉肥瘦相間，能為菜品帶來(lái)豐富的口感。
• 咸魚(yú)：適量，咸魚(yú)本身的咸香是這道菜的關(guān)鍵風(fēng)味來(lái)源。

輔料

• 姜：適量，可去腥增香。
• 油：適量，增加食材的滋潤(rùn)度。
• 鹽：少許，由于咸魚(yú)本身有咸味，鹽只需加少量。
• 豆豉：適量，增添獨(dú)特的香味。

制作步驟

1. 食材處理：把五花肉切成薄片，這樣在蒸制過(guò)程中更容易熟透和入味；將咸魚(yú)切成小塊，方便食用；姜切成絲或者片備用。
2. 調(diào)味攪拌：把切好的五花肉、咸魚(yú)放入大碗內(nèi)，加入適量的油、少許鹽（因?yàn)橄挑~(yú)本身有咸味）、姜絲或姜片以及豆豉，然后充分?jǐn)嚢杈鶆?，讓食材都裹上調(diào)料。
3. 蒸制過(guò)程：將攪拌均勻的食材放入碟子中。在鍋里加入適量的水，放上蒸架，把裝有食材的碟子放在蒸架上，蓋好鍋蓋。先用大火蒸，待鍋中的水沸騰之后，轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)蒸15分鐘即可。

按照以上步驟，就能做出美味的咸魚(yú)蒸五花肉。這道菜口感豐富，咸香可口，是家庭聚餐時(shí)的不錯(cuò)選擇。

參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源：此做法為常見(jiàn)家常菜做法，無(wú)特定權(quán)威站點(diǎn)，廣泛流傳于美食烹飪領(lǐng)域。