糯米酒的相關(guān)介紹

獲取途徑

糯米酒是家用常備酒類，可自家釀制，也可到相關(guān)商鋪購買。

功效與適合人群

糯米酒對人體健康有良好功效。其適合人群廣泛，男女通用，一般人群均可食用，尤其適合中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者。

飲用注意事項

• 糯米酒酒精含量低但“后勁”足，不可貪杯。
• 在糯米酒中打個蛋花或加適量紅糖滋補(bǔ)效果更佳。
• 口服，每次服50 - 100毫升，日服1 - 2次。
• 陰虛火旺者忌服（引自《藥酒匯編》），兒童及嬰幼兒不宜食用。

儲存方法

糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3 - 4天后也可食用；夏天在酒中加少許水煮沸，可延長貯存時間。

烹飪用途

• 烹調(diào)做飯時一般添加10～30毫克為佳。
• 宜用糯米酒燉制肉類，能使肉質(zhì)更細(xì)嫩、易于消化。

綜上所述，糯米酒適用人群和用途都十分廣泛，既可以直接食用，也能加入藥材或日常菜肴中。