雞蛋掛面湯的食療作用

在注重自身健康的當(dāng)下，人們挑選食物時往往十分謹(jǐn)慎。雞蛋掛面湯不僅營養(yǎng)豐富，還具備強(qiáng)大的食療功能，以下為您具體介紹其食療作用：

• 養(yǎng)肝：有助于維護(hù)和修復(fù)肝臟的結(jié)構(gòu)與功能，適合肝病患者。雞蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質(zhì)，其中的優(yōu)質(zhì)蛋白能對肝臟組織損傷起到修復(fù)作用。
• 健腦：能提供優(yōu)質(zhì)蛋白，且富含膽堿，可提高記憶力。其含有的DHA、卵磷脂和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有益，能健腦益智、改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
• 養(yǎng)陰補(bǔ)虛：可補(bǔ)虛損、益精氣、潤肺補(bǔ)腎，適用于肺腎陰虛者，是久病體虛或虛勞人群的補(bǔ)益之選。
• 增強(qiáng)免疫力：富含維生素E，能捕捉破壞細(xì)胞的自由基，保護(hù)細(xì)胞膜的完整性，還可增加抗體數(shù)量。

綜上所述，雞蛋掛面湯具有養(yǎng)肝、健腦、養(yǎng)陰補(bǔ)虛和增強(qiáng)免疫力等多種食療作用，是一種營養(yǎng)又健康的食品。