雞蛋掛面湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞蛋掛面湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，深受大眾喜愛。以下詳細(xì)介紹其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

• 雞蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。
• 雞蛋含有較多的維生素B和其他微量元素，可分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

細(xì)掛面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

• 細(xì)掛面主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。添加輔料的掛面，營(yíng)養(yǎng)成分隨輔料品種和配比而異。掛面易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
• 細(xì)掛面含有麥胚中的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、維生素、膳食纖維、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，粉色自然潔白，面筋質(zhì)含量高，有濃郁自然麥香，口感甘甜筋道，面湯呈淡黃色，原汁原味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

綜上所述，雞蛋掛面湯結(jié)合了雞蛋和細(xì)掛面的多種營(yíng)養(yǎng)，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的美食。