細(xì)掛面的營養(yǎng)價(jià)值介紹

食物中營養(yǎng)成分及含量對(duì)人體健康至關(guān)重要。細(xì)掛面是以面粉添加鹽、堿、水，經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長度的干面條，由精制面粉制成。優(yōu)質(zhì)的細(xì)掛面不含防腐劑及添加劑，有效保留了營養(yǎng)成份。它能長期存放是因?yàn)榻?jīng)過干燥脫水過程，沒有水分，保存時(shí)間自然延長。

細(xì)掛面的主要營養(yǎng)及功效

• 主要營養(yǎng)成分包含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。添加輔料的掛面，其營養(yǎng)成分隨輔料的品種和配比而有所不同。掛面易于消化吸收，具有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
• 細(xì)掛面中含有麥胚中的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、維生素、膳食纖維、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，粉色自然潔白，面筋質(zhì)含量高，有濃郁的自然麥香，口感甘甜筋道，面湯呈淡黃色，原汁原味，營養(yǎng)價(jià)值極高。

綜上所述，細(xì)掛面不僅保存方便，還具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和多種功效，是一種值得選擇的食品。