番茄紅素：健康的天然守護者

近年來，番茄在消費者群體中備受青睞，主要原因在于其富含天然色素“番茄紅素”。番茄紅素屬于類胡蘿卜素，是目前已知抗氧化能力最強的物質(zhì)，在各類果蔬中，番茄的番茄紅素含量最高。

研究表明，膳食中富含番茄紅素的人群，患多種癌癥的風(fēng)險明顯降低，這些癌癥包括宮頸癌、前列腺癌、乳腺癌、胰腺癌、結(jié)腸癌、肝癌、膀胱癌及消化道癌等。此外，番茄紅素還能有效預(yù)防冠心病、動脈粥樣硬化和某些慢性病，具有延緩衰老、提高人體免疫力等功效。番茄不僅適合小孩子食用，大人也可經(jīng)常食用。

綜上所述，番茄紅素具有多種健康益處，番茄作為其重要來源值得大家經(jīng)常食用。