豬骨湯的營養(yǎng)價值介紹

豬骨湯是大家常見且喜愛的美食，一般選用排骨和腿骨來熬制。那么豬骨湯有哪些營養(yǎng)價值呢？下面為您詳細介紹。

豬骨湯的營養(yǎng)價值

1. 豬骨中含多種對人體有營養(yǎng)、滋補和保健功能的物質(zhì)，具有添骨髓、增血液、延緩衰老、延年益壽的功效。
2. 豬骨頭的蛋白質(zhì)、鐵、鈉和產(chǎn)生的能量遠超鮮豬肉。其蛋白質(zhì)比奶粉高23%，是豬肉的2倍，比牛肉高61%，是雞蛋的1倍多；鐵含量是奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、豬肉的2.5倍、雞蛋的1倍多；磷、鈣含量更是其他食物難以比擬。
3. 常喝豬骨湯能及時補充人體必需的類黏盶和骨膠原等物質(zhì)，增強骨髓造血功能，從而延緩衰老。
4. 兒童常喝豬骨湯，能及時補充必需的骨膠原等物質(zhì)，增強骨髓造血功能，有助于骨骼生長發(fā)育。

綜上所述，豬骨湯營養(yǎng)價值豐富，建議大家常食，養(yǎng)成健康的飲食習慣。