花生豬骨湯的食用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

在寒冷的冬日，喝上一碗花生豬骨湯能讓人渾身暖和，它還是不錯(cuò)的保健食品，且制作方法簡(jiǎn)單。不過(guò)，大家了解花生豬骨湯的食用禁忌嗎？下面為您詳細(xì)介紹。

食用禁忌

• 腸胃虛弱者不宜將花生豬骨湯與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
• 花生豬骨湯與紅酒同食，有利于促進(jìn)心臟血管暢通。

適用人群及功效

花生能養(yǎng)血止血、催乳增乳，豬蹄可潤(rùn)澤肌膚，二者搭配，適宜產(chǎn)后血虛體弱、乳汁不足者，同食可增強(qiáng)療效。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

• 花生含有大量亞油酸，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇超標(biāo)引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。
• 豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。
• 花生中鋅元素含量普遍高于其他油料作物，鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，增強(qiáng)大腦記憶功能，激活中老年人腦細(xì)胞，有效延緩人體過(guò)早衰老，具有抗老化作用。

綜上所述，花生豬骨湯既有一定食用禁忌，也有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和適用人群，食用時(shí)需根據(jù)自身情況合理選擇。