烤箱蛋撻的保存方法

烤箱蛋撻做法簡單，但很多人一次吃不完剩下后，下次拿出時(shí)皮不酥、口感流失。那么蛋撻可以保存幾天，有什么好的保鮮辦法呢？以下為您詳細(xì)介紹：

保存建議

1. 一般建議蛋撻保存不超過3個(gè)小時(shí)，最好低溫保存。若將撻汁調(diào)稀并多加一點(diǎn)，保存效果會更好。
2. 使用蛋撻保溫柜，其溫度要高于60度。
3. 若選擇速凍方法，食用時(shí)再拿出，頻繁拿出易使蛋撻失去原有風(fēng)味。
4. 保存蛋撻時(shí)，可在貯藏糕點(diǎn)的密封容器里加1片新鮮面包，面包發(fā)硬時(shí)及時(shí)更換新鮮的，能延長蛋撻保鮮時(shí)間。

不同部分保存方式

• 蛋撻皮：連模子一起收在保鮮盒內(nèi)，冷藏可保存1個(gè)星期，結(jié)冰室可收藏3 - 4個(gè)月，解凍后再用。
• 蛋撻液：因有蛋液及奶，不好收藏。用保鮮盒密封，放在冰箱最冷的底層，最多保存3天。建議依所需量調(diào)制，不要超量。

建議大家根據(jù)食量制作蛋撻，畢竟現(xiàn)烤現(xiàn)吃的蛋撻才最美味。