烏梅汁：酸甜美味與健康功效兼具

烏梅汁是以烏梅為主要原料熬制而成的飲品，其酸甜可口的味道廣受贊譽(yù)，尤其在夏秋季節(jié)備受青睞。它具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適當(dāng)飲用對(duì)身體健康大有益處，具備生津止渴、養(yǎng)陰潤(rùn)燥和降低血糖等多種功效。以下為您詳細(xì)介紹其制作方法。

制作原料

• 烏梅10顆
• 冰糖
• 蜂蜜

制作步驟

1. 將10顆左右烏梅用清水沖洗干凈，放入湯鍋中，加入3/4的水量，用大火煮開(kāi)。
2. 水沸騰后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮，直至湯色變?yōu)樯钭厣该?、梅肉化開(kāi)。若水量不足，可反復(fù)加水。
3. 將湯汁煮至約1升的濃縮汁，加入少許冰糖調(diào)味，注意口味應(yīng)以酸為主。
4. 關(guān)火后靜置冷卻，然后將濃縮汁過(guò)濾裝瓶，放入冷藏室冷藏。
5. 飲用時(shí)，按照濃縮汁：冰水 = 1:4或1:3的比例稀釋?zhuān)偌尤敕涿壅{(diào)味即可。

總之，烏梅汁制作簡(jiǎn)單，口感良好且有益健康，適合在夏秋季節(jié)制作飲用。