食用鹽與食物酸堿性相關(guān)知識

食用鹽的主要成分是氯化鈉，從化學(xué)角度來看，氯化鈉屬于強(qiáng)酸強(qiáng)堿鹽。當(dāng)食鹽溶于水時(shí)，其水溶液呈中性，原因在于氯化鈉中的陰陽離子均不發(fā)生水解反應(yīng)。

值得注意的是，食物的酸堿性判斷并非依據(jù)其味道。在日常生活中，常見的堿性食物主要包括蔬菜水果、堅(jiān)果和豆制品等。

結(jié)論：食用鹽溶于水呈中性，食物酸堿性不能靠味道判斷，常見堿性食物有蔬果、堅(jiān)果和豆制品。