小金瓜的做法大全
小金瓜食譜大全
金瓜蛋蒸肉
- 主料：肉餡、小金瓜、鵪鶉蛋
- 輔料：香油、鹽、料酒、生抽、饅頭粒、小蔥
- 做法：1.挑選外形漂亮、色澤靚麗的小金瓜，洗凈后在上面用刀劃圈；2.取下小蓋，用勺小心掏出里面的瓤并清空；3.取適量肉餡，加入料酒、姜末、鹽、生抽和饅頭粒順著一個方向攪拌上勁；4.再加入適量小蔥末和水，順著剛才的方向攪拌；5.將肉餡填入金瓜中，整理填平，使中心凹陷，打入一個鵪鶉蛋；6.蓋上小金瓜蓋，覆上保鮮膜，放在已上汽的鍋中蒸20分鐘；7.取出，揭開保鮮膜裝盤即可。
蜜豆南瓜餅
- 主料：小金瓜、糯米粉
- 輔料：蜜紅豆
- 做法：1.將南瓜肉從殼內(nèi)挖出，放入鍋內(nèi)蒸熟；2.在蒸熟的南瓜內(nèi)倒入糯米粉，揉成南瓜面團(tuán)；3.用之前煮好的蜜紅豆做餡；4.把和好的南瓜面團(tuán)揪成大小相近的劑子，取一個按扁后放入紅豆餡，包好后按扁；5.若暫不吃，可擺在盤子內(nèi)放入冰箱，吃時再煎；6.鍋內(nèi)熱油，放入南瓜餅，小火慢煎，一面煎黃后翻面，直至兩面金黃。
金瓜腰果
- 主料：小金瓜、腰果
- 輔料：油、鹽、蔥
- 做法：1.小金瓜去皮去瓤切片，蔥切片備用；2.鍋里放油，放入蔥花爆香，先倒入金瓜片翻炒，再放入腰果翻炒；3.出鍋時加鹽調(diào)味。
蔥燒小金瓜
- 主料：小金瓜
- 輔料：花生油、鹽、五香粉、生抽、生姜、大蒜、大蔥
- 做法：1.金瓜沖洗干凈后切片，大蒜切片，大蔥切段，生姜切末；2.鍋里放適量花生油，爆香蔥姜蒜，放入金瓜片翻炒；3.調(diào)入一勺生抽、適量鹽和一勺五香粉，加適量清水小火悶燒10分鐘，放入雞粉翻炒均勻。
這些小金瓜的不同做法，能滿足多樣的口味需求，為餐桌增添豐富選擇。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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