毛雞蛋的美味做法

毛雞蛋外形可能會(huì)讓部分人覺(jué)得“重口味”，一些人嫌棄它有臭雞蛋味，但也有很多人喜愛(ài)，認(rèn)為其味道很香。下面為大家介紹兩種毛雞蛋的做法。

做法一：五香毛蛋

1. 材料：毛雞蛋、香料（大料、十三香）、茶葉（綠茶）、鹽、姜片、干辣椒
2. 做法：先將毛雞蛋放鍋里煮熟；倒去臟水，洗凈毛雞蛋，敲破完好的蛋殼以便入味；鍋內(nèi)加水，放入清洗好的毛雞蛋，加入香料、茶葉和鹽，放些姜片和干辣椒；煮開(kāi)后小火燉半小時(shí)左右。這樣做出來(lái)的五香毛蛋鮮美嫩滑、芳香可口，茶葉的清香與香料的濃香融合在一起。

做法二：尖椒毛蛋

1. 材料：尖椒、毛蛋、生抽、蔥姜蒜、料酒、雞精、淀粉、鹽
2. 做法：用蔥姜蒜爆香；放入較多尖椒；毛雞蛋入鍋大火翻炒；放入料酒、生抽轉(zhuǎn)中火燜炒，可適量加水；加雞精、淀粉翻炒；最后加鹽出鍋。

通過(guò)以上兩種做法可以將毛雞蛋制作成美味佳肴，大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行嘗試。