炒文蛤的營養(yǎng)價(jià)值剖析

炒文蛤是大眾熟知的美食，那它的營養(yǎng)價(jià)值究竟如何呢？實(shí)際上，炒文蛤是極具營養(yǎng)價(jià)值的綠色食品。

每100g文蛤中，蛋白質(zhì)占比達(dá)10%，脂肪占1.2%，碳水化合物占2.5%。此外，還含有人體易吸收的各種氨基酸、維生素，以及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質(zhì)。

文蛤又名花蛤，因其貝殼表面光滑且分布著美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。其蛋白質(zhì)含量較高，氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量較高，因而易于被人體消化吸收。

綜上所述，炒文蛤營養(yǎng)豐富，是值得推薦的健康美食。