脆皮蛋糕保質(zhì)期相關(guān)信息

脆皮蛋糕因外酥里嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大吃貨尤其是小朋友的喜愛(ài)。很多人會(huì)關(guān)心它的保質(zhì)期問(wèn)題。

脆皮蛋糕中的主要微生物細(xì)菌有大腸菌群、細(xì)菌總數(shù)、致病菌、霉菌。經(jīng)過(guò)科學(xué)的微生物觀察發(fā)現(xiàn)，在夏季炎熱天氣時(shí)，鮮奶蛋糕保存至24小時(shí)會(huì)出現(xiàn)一份大腸菌、2份細(xì)菌總數(shù)、一份霉菌超標(biāo)的情況。

基于此，脆皮蛋糕在不同季節(jié)的保質(zhì)期有所不同：

• 夏季炎熱天氣：保存時(shí)間不要超過(guò)24小時(shí)，最好當(dāng)天吃完。
• 春秋兩季：可以保存36小時(shí)。
• 冬季：能保存48小時(shí)。

結(jié)論：脆皮蛋糕的保質(zhì)期受季節(jié)影響，夏季較短，春秋適中，冬季較長(zhǎng)，食用時(shí)需根據(jù)季節(jié)合理安排。