石斛麥冬瘦肉湯的配料有豬瘦肉60克，石斛10克，麥冬15克，紅棗4個(gè)。先豬瘦肉洗凈，切片；石斛、麥冬、紅棗(去核)洗凈。然后把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火堡1-2小時(shí)，調(diào)味供用。

麥冬性味甘微苦涼，功能益胃生律，清心除煩。紅棗甘潤(rùn)養(yǎng)胃氣。豬瘦肉甘咸平，健脾益胃，并使湯味鮮美。合而為湯，清胃熱，養(yǎng)胃陰，生津液，止渴飲。

石斛麥冬瘦肉湯可以清熱養(yǎng)胃，生津止渴。適于糖尿病屬胃陰不足者，癥見(jiàn)煩渴多飲，口干舌燥，小便多，大便結(jié)。本湯治證乃因熱傷胃陰，津液不足所致。治宜滋養(yǎng)胃陰，湯中石斛性味甘微寒，功能養(yǎng)陰清熱，養(yǎng)胃生津，《本草拾遺》說(shuō)它能"清胃，除虛熱，生律，治勞損"，含有石斛堿、粘液 質(zhì)、淀粉等成分，有促進(jìn)胃液分泌，加強(qiáng)小腸平滑肌蠕動(dòng)，助消化吸收等作用。

石斛 可以滋陰養(yǎng)胃，清熱生津，用于陰傷津虧、煩渴、虛熱、目暗、食少干嘔等癥，適宜久煎，脾胃虛寒者慎用或少用為宜。石斛的品種多樣，以鐵皮石斛最優(yōu)。 麥冬也有養(yǎng)陰生津,潤(rùn)肺清心的功效，可以泡水喝。

石斛麥冬瘦肉湯十分適合經(jīng)常熬夜和長(zhǎng)期對(duì)電腦的人群。夏天人很燥熱，導(dǎo)致難以入眠也適合用此湯調(diào)理。

那么我們來(lái)看看怎么制作吧：

1、配料：石斛（約5-8g）、瘦肉（150g）、麥冬（約10g）、蜜棗（一顆）。

2、步驟：瘦肉洗凈剁好，所有材料略略沖洗一下。瘦肉先放到燉盅里浸泡半小時(shí)，之后把所有材料放到電燉盅里燉2個(gè)小時(shí)左右就可以了。

注意瘦肉剁成肉糜能使肉味和營(yíng)養(yǎng)更好地釋出。石斛麥冬用燉的會(huì)比用煲的好，可以阻止?fàn)I養(yǎng)流失，保持療養(yǎng)作用，且口味更清一點(diǎn)。

石斛對(duì)幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等病癥，石斛還能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。

麥冬可養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺清心。用于肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。

豬瘦肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥之功效；

瘦肉中除了70％左右的水分外，大部分是蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的組成同人體肌肉蛋白質(zhì)相似。豬肉蛋白質(zhì)中的必需氨基酸的含量及利用率與雞蛋的蛋白質(zhì)差不多。所以一般人吃瘦肉應(yīng)該就能滿足身體需要了。

石斛 麥冬瘦肉湯可以養(yǎng)陰清熱，養(yǎng)胃生津，《本草拾遺》說(shuō)它能"清胃，除虛熱，生律，治勞損"，含有石斛堿、粘液 質(zhì)、淀粉等成分，有促進(jìn)胃液分泌，加強(qiáng)小腸平滑肌蠕動(dòng)，助消化吸收等作用。麥冬性味甘微苦涼，功能益胃生律，清心除煩。紅棗甘潤(rùn)養(yǎng)胃氣。豬瘦肉甘咸平，健脾益胃，并使湯味鮮美。合而為湯，清胃熱，養(yǎng)胃陰，生津液，止渴飲。

石斛是一種具有顯著保健作用的中藥材?！侗静菥V目》中記載石斛具有“輕身延年”的功效，意指其能夠幫助保持身體健康并延緩衰老。

石斛的毒性較低，副作用極小，被認(rèn)為“甘平無(wú)毒”。但在極高劑量下可能引發(fā)驚厥，此時(shí)可用阿密妥鈉解毒。此外，個(gè)別案例中曾有因石斛引起過(guò)敏性皮炎的報(bào)道。

麥冬是一種性寒質(zhì)潤(rùn)的中藥材，具有滋陰潤(rùn)燥的作用，適用于陰虛內(nèi)熱、干咳津虧等癥狀。

麥冬的毒性較小，動(dòng)物亞急性毒性實(shí)驗(yàn)表明其安全性較高。但部分人群可能因服用麥冬出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，癥狀包括惡心、嘔吐、心慌、煩躁、全身紅斑及瘙癢。

瘦肉作為日常飲食中的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，通常沒(méi)有特殊禁忌，適合大多數(shù)人群食用。

石斛麥冬瘦肉湯是一道結(jié)合了石斛、麥冬和瘦肉的滋補(bǔ)湯品。綜合來(lái)看，該湯品具有調(diào)節(jié)代謝、滋陰潤(rùn)燥、促進(jìn)消化和美容養(yǎng)顏等多種功效，且副作用較小，適合大部分人群飲用。

石斛麥冬瘦肉湯是一道安全性較高、功效顯著的滋補(bǔ)湯品，適合大多數(shù)人群作為日常保健之選。

孕婦在懷孕后期常常會(huì)感到燥熱難耐，這與體內(nèi)激素水平變化和新陳代謝加快有關(guān)。石斛作為一種傳統(tǒng)中藥，具有清熱消火、滋陰養(yǎng)陰的功效，可以幫助緩解孕婦的燥熱感。此外，石斛富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，有助于補(bǔ)充孕期所需的營(yíng)養(yǎng)，減輕妊娠反應(yīng)。

對(duì)于產(chǎn)婦而言，生產(chǎn)后的身體恢復(fù)至關(guān)重要。石斛具有消炎抗菌的特性，可幫助預(yù)防傷口感染。同時(shí)，它還能補(bǔ)氣補(bǔ)血，促進(jìn)身體恢復(fù)元?dú)?。產(chǎn)婦在傳統(tǒng)飲食中常食用紅糖、鯽魚(yú)湯等，而適量加入石斛，也是一種不錯(cuò)的選擇。

生產(chǎn)后，產(chǎn)婦容易出現(xiàn)脾胃功能紊亂，表現(xiàn)為食欲不振、消化不良等。石斛對(duì)調(diào)節(jié)脾胃功能有顯著效果，可改善這些不適癥狀，幫助產(chǎn)婦恢復(fù)正常的消化功能。

麥冬是一種常用的中藥材，主要功效包括滋陰潤(rùn)燥、生津養(yǎng)胃。孕婦在懷孕期間通常對(duì)飲食較為敏感，但適量食用麥冬一般不會(huì)引起不良反應(yīng)，且能夠起到一定的滋補(bǔ)作用。

石斛與麥冬搭配制成的石斛麥冬湯，是一種經(jīng)典的滋補(bǔ)湯品，其主要功效是滋陰養(yǎng)胃、潤(rùn)燥生津、清熱補(bǔ)虛。這種湯品不僅適合孕期的女性，也適合普通人群用于日常保健。

需要注意的是，孕婦在選擇食用石斛或麥冬等中藥材時(shí)，應(yīng)事先咨詢專業(yè)中醫(yī)師，以確保安全性和適用性。

石斛和麥冬作為傳統(tǒng)中藥材，在孕期和產(chǎn)后護(hù)理中具有重要的滋補(bǔ)和調(diào)理作用，但需在專業(yè)指導(dǎo)下合理使用，以確保母嬰健康。